Yuzu, bergamote, combava et clémentine de Corse : les agrumes incontournables qui illuminent l’hiver
La saison hivernale, souvent associée à un paysage gris et à des menus réconfortants, dévoile pourtant une explosion de saveurs […]
Actualités & tendances culinaires
La mélasse de grenade connaît un regain d’intérêt dans la cuisine contemporaine, portée par les tendances culinaires et le retour aux ingrédients traditionnels. Cette catégorie est consacrée aux actualités et tendances autour de la mélasse de grenade et de la gastronomie méditerranéenne.
Vous y trouverez des articles sur les nouvelles utilisations en cuisine, les produits récemment commercialisés, les tendances observées dans les restaurants, les émissions culinaires ou encore les événements gastronomiques mettant en avant cet ingrédient.
Recette estivale saine par Pauline Séné : une harmonie fraîche d’asperges, radis, pamplemousse et noisettes
La cuisine contemporaine cherche toujours à marier santé et plaisir, deux notions qui trouvent une résonance particulière dans les recettes
Menu hebdomadaire : inspirations gourmandes du lundi 24 au dimanche 30 novembre
Alors que l’automne décline ses derniers feux avant l’arrivée de décembre, la semaine du 24 au 30 novembre 2025 s’annonce
Sama : le bistrot parisien qui réinvente la gastronomie libanaise et séduit les palais
Au cœur du 11e arrondissement parisien, une adresse culinaire attire depuis peu les amateurs de gastronomie libanaise et d’expérience culinaire
Yotam Ottolenghi : l’art gourmand du plaisir culinaire
Depuis plus de quinze ans, Yotam Ottolenghi incarne une nouvelle forme de cuisine gourmande, mêlant la richesse des saveurs méditerranéennes
Découvrez 120 recettes inédites inspirées par Ottolenghi
En 2025, la gastronomie continue de célébrer l’audace et la diversité des saveurs proposées par Yotam Ottolenghi, chef devenu incontournable
Actualités & tendances culinaires
Yotam Ottolenghi : « Ma plus grande joie est que mes recettes éveillent la créativité des gourmands »
À l’heure où la scène gastronomique mondiale oscille entre traditions revisitées et innovations audacieuses, le nom de Yotam Ottolenghi resplendit
Actualités & tendances culinaires
Lauriston : Alan Geeam entre dans une nouvelle ère prometteuse
Au cœur du 16e arrondissement de Paris, plus précisément au 19 rue Lauriston, le chef Alan Geeam inaugure une phase
Sama : Le bistro parisien qui ravive les saveurs authentiques de la cuisine libanaise
Depuis son ouverture récente en plein cœur du 11e arrondissement de Paris, le bistro parisien Sama attire l’attention des amateurs
Actualités & tendances culinaires
Mohamed Cheikh, chef pop : « La fascination pour le chocolat à Dubaï me laisse perplexe »
Dans le monde effervescent de la gastronomie contemporaine, Mohamed Cheikh, chef de renom et figure emblématique de la scène culinaire